做法步骤
1
糯米淘洗干净，注入冷水，水量须没过糯米，浸泡2小时。
2
捞出糯米放入竹滗中沥干，撒入枧水，拌匀。
3
将糯米摊开，在通风处自然晾干。
4
大火煮开锅中的水，放入新鲜箬叶煮3~5分钟（干粽叶煮15分钟），煮时须用筷子将箬叶完全压入水中。取出煮过的箬叶放入冷水中浸泡，这样可以使其保持绿色。
5
取出箬叶，将光滑的一面向上，从箬叶尖端向后1/3处弯成漏斗状，使漏斗底部封闭。
6
在漏斗中入糯米，并在糯米中间插入一根苏木条。
7
用米将两边的缝隙填满。将漏斗状箬叶多余的部分向前覆盖住米，压紧。
8
将棉线（或马莲）一端固定，另外一端绕在粽子上，将粽子扎紧。
9
粽子摆入锅中，放入浸没粽子的冷水。如果粽子漂浮在水面，可以用一个盘子将粽子压在水中。
10
大火煮开后，调成小火煮3小时，然后加盖浸泡闷2小时即可。蘸着红糖和蜂蜜味道无比美味。
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