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吃姜不去皮,吃错害自己常吃姜的,赶紧看

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经常听人说,冬吃萝卜夏吃姜。

对此我不是很理解。

冬天寒风凛冽,喝姜汤驱寒暖身,

但夏天那么热,为什么还要吃姜?

吃姜就是在给我们的身体打预防针

可以帮助我们远离疾病~

夏天是吃姜的最好季节,可以防寒。

一是外寒,开空调寒气侵入毛孔;二是内寒,夏天很多人喜欢喝冰冻饮料吃雪糕,会伤阳气,因为夏天人体阳气都浮在表面,内里阳气相对比较虚,此时吃冰冷东西,五脏六腑的阳气都会受损,阳气虚,会影响冬天的阳气收藏,冬天收藏不好,春天也生发不好,引起恶性循环,就会出现失眠等各种症状。

-吃姜的两大好处-

1、可增进食欲,防止腹痛腹胀

中医认为,生姜归肺、脾经,生姜中的姜辣素可有效刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。

2、可驱寒养血、除湿

气温多变,忽冷忽热,很多人早上起来的时候会感到寒冷,这多半说明身体体寒、体湿。多食生姜可驱寒养血,有效缓解身体寒冷等症状。

虽然吃姜有这么多好处,但还有一个重要问题,那就是,吃姜要不要去皮?

其实,姜皮并非一定要去除之物。它本身就是一味中药,去皮还是带皮,其实是要根据具体情况来定的。

中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。

看了这个,你就知道什么时候去皮吃,什么时候带皮吃了吧。

吃姜不去皮?不会正确吃姜怎么办?

-生姜去皮的情况-

1,脾胃虚寒者,吃姜时最好去皮,以及治疗由此引起的呕吐、胃痛等不适时,也要去皮;

2,同时食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡寒性,温和滋补;

3,喝生姜红糖水可以缓解风寒感冒,这时的生姜最好去皮;

姜皮也是一味药,利水消肿有功效很多人有所不知,姜皮的性味与生姜肉正好相反。清代医学著作《医林纂要》中记载“姜皮辛寒”。中医认为姜皮有利水消肿的功效,一般用于治疗治水肿胀满、小便不利等病症。

温暖脾胃则不需去皮,感冒、外感风寒则需去皮取其发汗发散风寒的功效。

同理,坐月子的新手妈妈,民间有用姜皮煮水洗澡的,就是取其止汗的功效,因为津血同源,生产的时候产妇已经大出血了,坐月子如果不是外感风寒,则不应用药物发汗,以防再伤津耗血。

-生姜不去皮的情况-

1,一般做菜放姜,都要是带皮吃的,这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火。

2,姜皮具有利水消肿的功效,这时不去皮。

3,治疗便秘、口臭等,可以单独食用生姜皮。

此外还有一个问题:吃姜有什么讲究呢?

-吃姜四个讲究-

1、生姜早晨中午吃最好中医认为天人相应,白天阳气旺盛时应该多活动,温补性质的药品在这时可以帮助阳气生发。而晚上阴气逐渐旺盛时,就要收敛阳气,这时如果摄入过多的温热食物或补品,就会影响睡眠、影响新陈代谢,反而对人体不好。因此我们提倡白天吃姜,晚上不吃。2、吃姜并非越多越好如果你容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症,根据“热者寒之”的原则,应该尽量少吃生姜这类辛温属热的食物。此外属阴虚火旺者,或者患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮等的病人,也不宜长期食用生姜。3、热感冒不宜用生姜从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于治疗热感冒。此外,虽然鲜姜汁可以治疗受寒引起的呕吐,但对其他类型的呕吐则没有益处。4、不能吃腐烂的生姜腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素,它能使肝细胞变性,诱发癌症,“烂姜不烂味”,是一种非常错误的观念。

-生姜好吃法-

用茶叶少许,生姜几片去皮水煎,饭后饮用。能解表发汗,温肺止咳,对治疗流感、伤寒、咳嗽等有很好的作用。姜茶在国外也很受欢迎,做法也很简单,只要在泡茶时放上一节鲜姜,然后加糖焖十分钟,就可以饮用了。姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。例如作为都含有抗老成分的食材,姜和牛油果就是很好的搭档。姜和红糖一起可以熬成姜糖,甜中带辣,能够祛湿去寒,非常适合在潮湿的气候食用。枸杞生姜一起泡喝不仅能提高视力,还可以改善眼周细纹,此外,还可以提高肝功能。姜糕曾是皇宫贡品,慈禧太后品尝后评其为玉糕,“有油不腻,有糖不伤,洁如脂玉,软似秋云”。可即食、油炸、干蒸或直接用开水搅拌食用。

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