很多人认识断食,可能是从BBC的纪录片《进食、断食与长寿》开始的。当中提及5:2的轻断食模式,在英国乃至世界各地走红。然而，断食并非只有减重的作用，在国外，更多的是利用断食疗法来治疗和控制疾病。
《日本医学报告》断食对高血压等30疾病有效，癌症晚期作用不大
日本人很注重节食，所以只有4%的人体重超标，日本人是全世界发达国家里最瘦的。对应的现象是，日本人同时也是全世界人均寿命最长的，平均达到83.7岁。
我们还注意到，日本人不仅吃得少，而且从年开始就萌芽了一股“断食”风潮。时至今日，有很多医院或者是断食道场进行断食疗法，断食甚至从治病为目的人群扩散为一种普遍的健康生活方式。
断食对哪些疾病有效，又有哪些人不适合断食疗法呢？
以下是日本医学界集30年临床研究成果，对断食疗法的适应症和禁忌症的归纳，原文刊载于中医药出版社《奇特的断食疗法》。
适应症包括：肥胖症、高血压、轻型糖尿病、慢性胃肠病、慢性肝炎、慢性肾炎、胆囊炎、十二指肠炎、支气管哮喘、慢性荨麻疹、湿疹、特异性皮炎、过敏性鼻炎、风湿性关节炎、重症肌无力、砷中毒、结肠炎等……。
禁忌症主要有：胃与十二指肠溃疡、慢性肾炎晚期、重症糖尿病、长期大量使用肾上腺皮质激素者、肝硬化晚期、肝功能不全、肺结核活动期、严重心脏病、恶性肿瘤（癌症、肉瘤、白血病等）、体重不足（比标准体重低20%）者、高尿酸血症、重度贫血者和癫痫等。
甲田光雄博士还提醒：恶性肿瘤即使实施断食疗法，也很难真正控制病情等发展。确诊为恶性肿瘤的患者，应积极采取多种办法综合治疗，不可过于依赖断食疗法。
美国用断食的方式调理和改善现代文明病。
美国曾经是肥胖之国，也是现代文明病的爆发国，国民健康状况不佳。所以，美国人开始向日本学习，研究日本人较低现代文明病和健康长寿的方法。美国科学家发现，过量饮食催生的现代文明病，解决的办法，仍然要从根源（也就是管理饮食）入手，这个科学的饮食管理，包括了吃什么（健康饮食）、吃多少（节食）以及更彻底的——用断食的方式调理和改善现代文明病。
美国的断食研究者，以南加州大学长寿研究所所长沃尔特.龙戈教授为代表，他的团队在年公布研究成果，指出“断食两天以上，可以重启人的免疫系统”；年初，再一次发布惊人成果“断食成功的帮助了1型和2型糖尿病小鼠恢复了胰岛素分泌和体内葡萄糖平衡”。这些研究报告，都发表在国际期刊《细胞》（Cell）上。沃尔特.龙戈的研究，推动了美国和欧洲等国的断食热潮。
日本的大隅良典教授，对断食有更多的认识机会，因为断食在日本进入正规的医疗系统用于临床已经有了30年的经验，日本「断食」一切都趋于成熟，所缺的是一个科学的证明和面对世界医学「一鸣惊人」的机会。
世界医学的目光在年聚焦到了大隅良典身上，他凭借《细胞自噬机制》摘得了当年的诺贝尔医学奖。
《细胞自噬机制》完美的讲述了断食疗法所发挥的作用，为屡屡创造疗愈神奇的「断食」提供了最佳的科学解释——细胞在遭遇饥饿危机时，会转而向内部寻找能量，将细胞内变质和老化的细胞吃掉。这意味着断食启动了细胞自我洁净和更新的按钮。
适当的断食还有治疗疼痛、消除炎症在作用
来自中山六院的邱超平医生介绍说：“目前，在国内前来问诊断食疗法的大多都是为了控制体重。其实在国外，断食除了控制代谢，还有改善疼痛、消除慢性炎症的作用。”邱超平医生介绍，断食疗法（禁食疗法）在国外早已有了，有用于医学也有民间流传已久的断食。-年，中山大学禁食疗法研究组秦鉴教授前往德国学习禁食疗法，此后不断有研究组成员前往学习交流。
“德国的教授在做分享的过程中提到，禁食在德国最主要治疗的是身体上的疼痛，他特别提到对偏头痛的治疗，其次是有助于消除炎症，最后才是用于控制自身的代谢，用于减肥。”
“禁食疗法”1年多，超过人减掉多斤
邱超平介绍，医院问诊的人多数都是为了控制体重，在他治疗过的肥胖病人通过断食疗法让体重得到控制占了绝大部分。据了解，目前在中山六院中，运用中医结合饮食方案控制体重，开展了“禁食疗法”一年多的时间里，已有超过人减掉多斤。
断食不是简单的饿肚子，它是要有一套完整的科学体系来保证的。所以轻断食这种简单实用的断食法就成大众所能接受的自然疗愈法。
轻断食并不是节食
一般从事轻体力劳动强度(比如坐办公室)工作的成年女性,每天摄取千卡的热量,男性需要摄取2千卡的热量。如果选择轻断食减肥的话,在轻断食期间,建议男性一天摄入千卡,女性摄入千卡。通过这种方式,每周可以减少热量摄入2-3千卡,因而可以达到减肥的目的,至少可以让你不再继续发胖。
轻断食与节食有一定的区别，轻断食只是降低热量的摄取，但不用每天饿肚子，在大多数时间仍可享受你热爱的美食。轻断食的时间比较短，可以选择2天、3天、7天，每次断食不需要完全不吃不喝。
在断食期吃什么?
轻断食期间的饮食以低能量为原则，在低脂、低糖、低蛋白质的基础上，尽量保持食物多样化，保证营养物质的摄入平衡。
（1）蔬菜类:可以选择菠菜、生菜、茄子、菜心等低血糖指数的食物。而南瓜、土豆、莲藕、番薯、胡萝卜等含淀粉多、高升糖指数的根茎类蔬菜要少吃。
（2）水果类:多选择番茄、番石榴、苹果、草莓、橙子、杨桃等,而少吃香蕉、哈密瓜、荔枝、龙眼、榴莲等含糖分高的水果。水果不要榨成果汁,最好整个吃,含有更丰富的纤维素,可延长饱腹感。
（3）主食类:黑米、玉米、小米、荞麦等杂粮,低血糖指数的杂粮富含膳食纤维,饱腹感强。少吃精米精面。
（4）坚果类:坚果是低血糖指数食物,但含脂肪高,能量高,要限制食用。中国营养学会推荐正常人每天进食坚果10克(相当于2-3个核桃、15粒花生、10粒大杏仁、一把葵花子)
（5）优质蛋白质的来源应选择低脂的白肉、低脂或脱脂奶、鸡蛋等为主。需要提醒的是,豆类食品是低升糖指数的食物,同时也是高蛋白,低脂肪的食物,断食日选择豆类食物是一个不错的选择。烹调方式以蒸、煮、炒为主,少油炸,建议用不粘锅烹调,控制油量。
轻断食期间的饮食应富含膳食纤维。膳食纤维在肠道内可以有效地促进胃肠蠕动，防止食物在胃肠停留时间太长；同时膳食纤维像海绵一样有一定的吸水性，对于预防便秘很有帮助，使体验者在轻断食过程中排便顺畅。
膳食纤维本身在肠道中还能吸附多余的胆固醇、脂肪酸等，防止人体吸收过多的脂类，预防肥胖。再加上轻断食期间摄入食物中的整体能量很低，不仅不会导致能量的囤积，反而有利于促进自身积累能量的消耗。
中央电医院消化内科主任医师柯美云医生表示，每天摄取10-15克可溶性膳食纤维，15天就可以使肠道内的有益菌群增长45倍！三颗肠白金就含有60多克的大豆膳食纤维，含有30多克的可溶性膳食纤维。如果每天坚持吃三颗肠白金，只需要7天就能达到改善肠道功能的效果！
轻断食应循序渐进
进行轻断食应循序渐进。在轻断食前后，建议有一个缓冲期。在缓冲期内可以适当减少高能量食物的摄入，然后慢慢过渡到轻断食时期的饮食；轻断食结束后也不建议马上吃油腻的食物，可以先从粥、牛奶等逐渐恢复。切不可操之过急，否则身体容易出现很多的不适症状。
轻断食其实就是一种改变自己的方式，通过少食减缓肠胃的负担，让你的肠胃远离那些不健康的食物，从而恢复身体的自愈能力。
肠白金膳食纤维果冻把肠道内的毒素清理以后，再搭配源自九华山的九华素食进行饮食调理。九华素食的配方里就是甄选了九华山特有的坚果、种籽、花朵、谷豆、菌藻等种纯植物食材，包括五谷杂粮，杂豆，大豆，各种坚果，籽种类，菌藻，花朵等，其中30多种是药食同源食材，如黄精，枸杞，红枣，金银花，决明子，酸枣仁，来菔子，山核桃仁，薏米，芸豆等，完美诠释了“食材多样化”概念。既保证了的释放营养的释放，又保证了膳食纤维的含量，也同时提高了身体得吸收既完整又有吸收能力。九华素食除味美、清淡、养生保健的特点外，还富有含蛋白质、多种维生素和人体所需的多种氨基酸，九华素食营养丰富而且具有很高的药用价值，九华山地区因为土壤种富含硒元素，所以这里的食材和饮水都是富硒产品，长期食用能养颜美容、延缓衰老、益于健康。九华素食在原料上也采用了无污染绿色原料，体现了重返自然返朴归真的神韵。
九华健康黄金搭档就是轻断食的首选，肠白金膳食纤维果冻和九华素食膳食杂粮粥，它们组合成九华健康黄金搭档。这样的搭配食疗方法的原理是：先通过肠白金改善肠道功能，将身体内陈腐的毒素、多余脂肪等通过婴儿般的肠道排出体外；再通过九华素食来慢慢切断平时不合理的饮食，把对身体造成伤害的油盐、香精酌料、动物脂肪、高糖分全部都停掉，为体内做彻底的大扫除，促进了人体脏腑、血液、腺体、细胞的更新再生，从而恢复身体的自愈能力。
九华健康新零售赞赏
