做米虽无人见，存心自有天知！
喜欢和有信仰的人交朋友，第一真诚，第二真心，第三敬畏。其中敬畏尤为可贵。一个对生命心存敬畏的人，对别人是尊重的。这个尊重，让你和他的相处都很自在很放松最重要的是很心安。
在《礼记·月令》中提到“仲秋之月养衰老,行糜粥饮食。”。意思是每年秋季(由地方的县、道政府调查户口，登记高龄老人)赐给老人粥喝。这里的粥就是小米粥。今天就聊一聊小米。中医介绍小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，成为养生保健之佳品。
营养价值小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝道真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界。
除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。
和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
营养分析
⒈小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
⒉小米具有防止反胃、呕吐的功效；
⒊还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
⒋小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
药用价值《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。原产中国，以山东、、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。
功用主治
1、健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
2、小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。
适宜与禁忌一般人均可食用；
小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食；
小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食；小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。
搭配宜忌=保护心血管健康
红糖益气补血，小米健脾胃补虚损，两者搭配可补益气血。
营养互补，搭配食用提高营养价值。
小米忌与杏仁同食。
小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。
小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。
醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
推荐几个小米治病的小偏方1、补元气
季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。
2、降血压
小米克，莲子10克，煮粥。对心火旺高血压有效果。
3、养胃
小米克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。
4、治疗重症肌无力
小米克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克，用豆浆机打汁，每早空腹喝三杯。
相关食谱1、小米红糖粥
小米克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。
2、小米山药大枣粥
小米克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。
3、小米山药糊
小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。
4、小米黄芪粥
小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。
5、小米半夏汤
小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。
6、小米芝麻糊
小米克磨面，炒黄，芝麻克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水毫升调服，早晚各1次。
7、小米南瓜粥
：小米克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。
：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。
南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。
在中秋佳节来临之际，和师兄商量了很久，还是决定给大家带来点优惠，感谢大家对我们的支持。我们也希望可以让更多的同修喝上真正优质的小米粥。
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师兄说要用纯净纯善的心做健康优质的小米。
要坚持存好心，说好话，做好米。
祝各位道友中秋佳节团圆。
愿更多的人可以喝上优质健康的小米，
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