前段时间，佛山有街坊被查出“吸毒”，后来才发现原来是吃了小龙虾惹的祸。近日，小龙虾又摊上事了，佛山有多名市民吃了小龙虾之后，身体不适，送院之后确诊患上横纹肌溶解症。无独有偶，深圳也有5位街坊中招，那小龙虾，还能好好吃吗？
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案例：食用小龙虾后患上横纹肌溶解症
佛山上周六，5名男子到禅城张槎某食肆吃宵夜，点了约6斤小龙虾，期间并没喝酒，到了第二天上午，其中2名男子感觉胸背及四肢肌肉疼痛，医院检查，被确诊为横纹肌肉溶解症。另外记者走访发现，类似的案例还有不少，究竟还有多少人中招？为什么会出现这样的情况？更多详情请
到了晚上11点多，陈小姐准备上床睡觉的时候，就觉得肌肉酸痛，一开始是肩部、手臂和背，后来就发展到大腿，站立都困难，而且排尿的颜色成了可乐色，由于他爸爸吃得比较少，症状相对轻一些，经治疗，她和父亲的症状已经基本缓解。
不过，35岁的张小姐就比较严重，7月31日中午她叫了三盒油焖小龙虾外卖，大约有2斤多。当天晚上大约7、8点，她开始出现颈椎痛和背痛，痛到直不起腰、喘不了气。入院之后检查发现，她的肌酸激酶超标倍，医生诊断为食源性横纹肌溶解症，已经出现了肝肾的损害，幸好经过治疗，目前已经逐渐恢复。
别以为只有外卖的小龙虾才出事，8月6日上午，李小姐买了六斤小龙虾自己回家煮，从买回来到吃到嘴里，大概只隔了2小时，也出现了同样的问题。
医生解释遗传、大面积肌肉损伤、药物、过度高温以及感染等，都可能导致横纹肌溶解症，患者通常在24小时内发病，情况严重的还会危及生命。医生提醒，市民避免食用受污染的小龙虾，而过敏体质的市民就最好不要吃了。
什么是“横纹肌溶解综合症”？
横纹肌溶解症是指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物，进入外周血的一组临床综合征。它最大危害是，释放入血的肌红蛋白极易堵塞肾小管，导致急性肾衰竭。主要表现为突发的肌肉疼痛、肌无力、尿呈酱油色。
美味的小龙虾还能不能安心吃了？
医生表示，入院的几名患者病情确实因为吃小龙虾所导致，但是并不能说吃小龙虾会必然导致病症出现，目前尚未有证据证明小龙虾体内有明显的毒素引起横纹肌溶解症。但是比较一致的看法是可能某些人对小龙虾中存在的某种毒素敏感引起。
之前曾经有传言，之所以出现这种情况，和加工过程使用的洗虾粉有关，也有说是重金属污染，但到目前为止，研究上还未有明确的解释。
吃小龙虾要注意什么？
1
虾头和虾线千万不要吃
很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头;而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。
2
肉体松软无弹性可能是死虾
买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病。
3
小龙虾要高温煮熟煮透
可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物。另外，由于龙虾的生存能力极强，往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的，所以一定要用刷子将龙虾好好清洗。
怎样挑选小龙虾？
一看
正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛、爪毛干净，腹白。
来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。就目前的生长环境状况来看，野生的小龙虾被污染的几率要大一些。
看熟后形状，在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾做的，可以吃。
二闻
水质好的区域养殖的，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。
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