吃错食物和饮食习惯不良，是常人在生活中伤肝的主要因素。所以，保证肝脏健康就要吃对食物以及养成良好的饮食习惯才行。今天，为大家科普一下哪些食物和饮食习惯会伤肝。
4种最伤肝的食物
酒伤肝
尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重。因为对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物-乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
含防腐剂的食物
各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
霉变食物
据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质——黄曲霉毒素，具有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
葵花籽
其含有不饱和脂肪酸，但过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能，对肝脏不利。
看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。
大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，它储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗患者降低癌症的复发率。B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。
有一种病的特点是肌肉无力，肌肉萎缩几乎同时出现，那这种病是什么呢？
本期饮食养生汇特邀从事中医临床医学研究治疗三十多年，中国中医科学院研究员，研究室主任——刘洋教授来为您解答关于多发性硬化的问题。
肌肉无力是什么病？
重症肌无力是神经肌肉接头传导处障碍的一种免疫性疾病，它主要影响全身的骨骼肌，使骨骼肌易疲劳，没有力量。
重症肌无力出现多种危象，呼吸困难为首要症状。
重症肌无力的特征：眼睑下垂，腿脚无力。
四物汤
熟地黄，当归，白芍，川穹
渐冻症（运动神经元病）是一种影响到中枢神经系统，使其累及变性的一种免疫性疾病。多数患者在发病后3-5年内死亡。把握时机，是治疗渐冻症的关键。
渐冻症的表现：进行性延髓麻痹。
渐冻症的特征：肌肉无力和肌肉萎缩同时发生。
中医治疗渐冻症需要补肾、添液同时进行。
中医如何补肾？
补液中药：阿胶、鹿角胶、龟板胶、山药、干漆。它既营养又黏稠，像津液一样可以充添骨髓。
多发性硬化是以中枢神经系统白质炎性脱髓鞘病变的自身免疫疾病。在中医被称为痿痹。
病人除了肌肉无力，还会出现麻木、疼痛、有灼热感，病人的病变部位还会出现束带感。20-40岁的女性为高发人群。
中医的治疗以散寒、补肝、养血为主。黄芪桂枝五物汤
黄芪、桂枝、芍药、生姜、红枣
按摩穴位可缓解肌肉无力
冲阳穴
冲阳穴在足背最高处，按摩此穴位可以使下肢的血液非常充足。每天按摩2次，一次四五分钟就可以。
人在下肢寒冷时，无法感受到冲阳穴、脉搏波动。
肘髎穴
肘髎穴在人体的臂外侧，屈肘时肱骨边缘处。肘髎穴可以缓解上肢的无力、麻木等等。
开饭了
今天的饮食专家为我们带来省时省力，好吃又营养的美味菜肴“千张糯米猪肉卷”！
千张糯米猪肉卷
用料：豆腐皮、猪肉馅、糯米
做法步骤：
1、在肉馅中加入葱花吗，盐，鸡精，五香粉，料酒，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀；
2、将肉馅抹在豆皮上，加入糯米和葱花，卷至成型；
3、放入锅中，蒸15分钟，出锅即可食用。
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